Seminario de Agricultura Ecologica 2008
Vaya regalo, el pasado finde asisti a un taller con Mariano Bueno, un pionero y freak de la ecología que ha escrito libros y da seminarios, muy motivdor, en estos tiempos de crisis como en todos lo mejor es mirar hacia el lado positivo y dedicarse a hacer buenas cosas, ire subiendo algun video-tel de los que rodé con mi telf ya que la camara, para no variar, se quedó sin baterias en el momento mas preciso. Espero que os gusten!. http://tu.tv/videos/agricultura-ecologica
Mariano nos estuvo contando cosas muy interesantes. Intenté coger apuntes pero dijo tanto que me fué imposible apuntarlo todo:
Las plantas tienen boca, estomago, intestinos.
El sistema digestivo nuestro es endógeno y el de las plantas es exógeno.
La función de la boca es triturar los alimentos, en las plantas alguien se encarga de triturarlos (las hojas que caen…) son los caracoles, babosas, lombrices, hongos…
Los hongos producen ácidos capaces de disolver minerales En el estómago de la planta se añaden ácidos que predigieren.
El estómago de la planta es el mantillo. Levantas el mantillo y es la predigestión.
Hay 100.000 neuronas alrededor de los estómagos que hacen como el lápiz lector de los supermercados, por eso es tan importante masticar y padalear, para informar al sistema digestivo de qué entra en el estómago.
Las raíces son los intestinos de la planta por eso es un error pasar los alimentos directamente al intestino.
La clave está en las bacterias digestivas. La flora bacteriana son hongos y bacterias que digieren nuestros intestinos.
La raíz de la planta es un tubo que coge el alimento de fuera.
Una planta sin microrrizas no puede alimentarse bien, una planta con microrrizas produce hasta un 100% más.
Con los fungicidas hemos destruido las microrrizas pero en agricultura ecológica si tenemos las microrrizas.
Hay que saber que varios "bichos" no es una plaga, es biodiversidad.
El DDT es bioacumulativo y no se degrada, lo seguimos teniendo en la cadena trófica (por ejemplo en la leche que dan de mamar las madres).
El escarabajo de la patata en España llegó después de la guerra civil con el extraperlo.
Arrasó en Francia, en Irlanda. En los puestos fronterizos había gente que se encargaba de controlar que no entrara pero entró en un barco. La patata que vino de extraperlo nos lo trajo.
Paralelamente a la entrada de los plaguicidas lo que desequilibró el suelo fueron los abonos químicos (sulfato amonio y abonos nitrogenados).
Los musulmanes nos trajeron una cultura hortícola riquísima.
Los romanos en Tortosa se hacían cultivos de lechugas y coles para la exportación.
La legión romana en Perpiñán cultivaban y luego lo llevaban en barco.
En las guerras mueren los animales que proveen de materia orgánica y también la gente que lo esparce.
Las sustancias químicas que usaban para hacer las bombas se usaron para hacer los abonos; son las mismas fábricas.
Unidos farma industria y agroquímica
El abono químico desequilibra el suelo y la planta enferma.
Un alimento ecológico tiene un 10% menos de agua porque tiene menos nitrógeno y absorbe menos el agua.
El DL 50 es la dosis letal en rata al 50%. Morían el 50%. Pero no se miraban las enfermedades ni efectos secundarios.